El calor nos ha llegado de repente y casi no nos hemos enterado de la primavera. Después de un mes de marzo de mucha lluvia, estamos en un abril algo atípico con respecto a las temperaturas. Espero que cambie un poco el tiempo y podamos disfrutar de una merecidísima primavera. Llevo un tiempo pachucha por varias cuestiones que me han tenido algo baja de moral. Estoy remontando como puedo pero no quiero dejar de lado este mundo dulce que tantas alegrías me da. A veces la vida te da golpes que no esperas y sientes que pierdes las fuerzas. Mi blog ha sido siempre una vía de escape, mi paraíso personal o ventana al mundo como me gusta llamarlo. Encender el horno siempre lleva una parte de magia porque no sabemos el resultado de nuestra receta hasta pasado un tiempo. Es precisamente esa magia la que me da fuerzas y la que me ayuda a experimentar, a buscar nuevas historias tradicionales nuestras o de otras culturas que me fascinan. Regresamos con una mezcla que hacía tiempo me rondaba la
Hola muy buenas tardes a todos!!!
Ya estoy de vuelta y tal como prometí vuelvo con recetas amorosas ^^. Sé que aún queda tiempo para San Valentín pero me he propuesto ir dando ideas para hacer en ese día tan especial. Si, ya sé que muchos pensáis que es un día comercial y esas cosas, yo también lo creo, pero en mi caso es un día importante ya que mi aniversario es en esas fechas y son unos días muy especiales para nosotros. Además, como ya comenté en el post anterior, deberíamos celebrar el día del amor cada día o sino, más a menudo. Cualquier postre en un cena para dos, un reencuentro, una sorpresa...mil ideas.
Vamos a empezar por unas galletitas muy sencillas y con una presentación muy apetecible. Si no os gustan las cerezas podéis ponerle otra fruta, unos trozos de fresas o un poco de la mermelada que deseéis. A nosotros nos encantan las cerezas así que no hubo problema.
Bueno, pasamos a la receta, espero que os guste.
Besos de cereza
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| Están buenísimos!!! |
- 150 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo
- 70 gramos de azúcar
- Para decorar 30 gramos de azúcar, 40 gramos de almendra picada y
unas 10-15 cerezas confitadas ya que las partimos por la mitad.
Preparación:
En primer lugar tamizamos la harina y hacemos un volcán al que añadimos la mantequilla a dados, la yema de huevo y el azúcar. Amasamos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes.
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| Hacemos un volcán con la masa |
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| A reposar 30 minutos en el frigo |
Cojemos el cortador de galletas que deseéis. En mi caso usé uno de corazón. Podéis hacer bolitas con las manos, o redondas...como queráis!!! Le damos la forma, mojamos en la clara de huevo y luego en la mezcla de almendras con azúcar. Le colocamos la mitad de la cereza presionando ligeramente en el centro. Vamos poniendo en bandeja de horno con papel sulfurizado.
Mientras que realizamos este paso, ponemos a precalentar el horno a 200 grados. Ponemos la bandeja en el centro del horno, introducimos y en unos 10-15 minutos estarán listos. Vigilad que no se os quemen las almendras, si veís que se están dorando muy rápido, bajad la temperatura a 180 grados.
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| Os encantarán! |
Vuelvo pronto con más recetas amorosas!!! Un abrazo!!!! ^^
Te han quedado unas galletas muy bonitas, seguro que están muy buenas, es una opción para el día de San Valentín.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Hola guapa! que galletas más bonitas, sencillicas pero de lo mas dulce, pero bueno de eso se trata, no? que sean amorosas. Besos, por cierto tengo que probarlas.
ResponderEliminarMaribel, te han quedado estupendas. Y para febrero que viene san valentin, son de lo más apropiado.
ResponderEliminarMe llevo tu receta, a ver si puedo hacerlas pronto.
Un besito!!!
Te han quedado unos bocaditos deliciosos.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Muchas gracias a todas! Os animo a hacerlas! ^^
ResponderEliminarTienen una pinta buenísima!!!!
ResponderEliminarVeo que ya estás a tope con la temática de San valentín!! que ricooo!!
Un beso grande!! =)
Que chulas!!! Uhmmmmm, te han quedado estupendas!!!
ResponderEliminarBss